סכין

[GOREN55]

roch belly
integral forged bolster




]

[nir92009]

גורן עוד עבודה נהדרת ויוצאת מן הכלל! מברוק

בדיוק עכשי ואני קורא מאמר מאדם שהתעסק ולמד הכל על סכינים ולדעתי שמה של הסכין היא'' יאנאגי''

''יאנאגי (YANAGI - בתרגום חופשי "עלה ערבה", על שם צורתו) - סכין יפני מסורתי, ארוך מאוד שמשמש לחיתוך סשימי וסושי. לכל סושי שף יש אחד כזה''

לפני זמן קצר יצרת עוד סכין דומה מאוד לזאתי: http://www.knife.co.il/phpbb3/viewtopic.php?f=6&t=3000

תמונה של עלה ערבה :




למה? מה אתה מחפש/מצפה/רוצה מהסכין הזאת?

שוב, עבודה נפלאה!

ישר כוח וסילבסטר מצוין

[יובל]

ניקון D40 ?

[TC]

...

[ataleph]

אהבתי מאוד.
אם אפשר הייתי רוצה לראות עוד שתי תמונות: תמונה של הבולסטר מקרוב והפומל מאחור.
וכמובן חסרות המידות.

[GOREN55]

יובל
לא צריך לסחוב את כל הזכוכית
P&S
עושה את העבודה
מידות :להב בערך 24 סמ'
לא חושב שיש לסכין הזאת שום אוריינטציה יפנית ואם יצא כך זה לא מה שהתכוונתי
הסכין היא כמו שציינתי
Roch belly
סכין שהמתישבים הראשונים החזיקו כ
All around knife
סוף המאה ה17 באמריקה
אני לא משתמש בחומצה
תמונות ?
[



]

[lerman]

יפיפיה, כרגיל, אני מאוד אוהב את השילוב צבעים בין הלהב לידית, purple heart, או שאני טועה?

[GOREN55]

purple heart זה נכון
תבדוק בבקשה בפרטי

[IP]

גורן אהבתי, ולמרות שאין לה זיקה יפאנית, הייתי שמח לנסות אותה על סושי או סשימי,
הנאה כפולה, גם הסכין וגם האוכל.