קוראים לי גיא גיטליס אני ממושב בוסתן הגליל, כבר לא מעט זמן אני מתעסק בסכינים ובהשחזות ונמצא בקשר הדוק כבר בערך שנה עם מאסטר רודי צירלין. בתור כניסה לפורום אני אעלה תמונות של סכין שבדיוק סיימתי היום בעזרתו הרבה והמוערכת של רודי
סכין שף בסגנון יפני, פלדת קפיץ מחוסמת בערך ל60-61 HRc, אורך להב 23 ס"מ, ידית קזוארינה מטופלת בשעווה (סכין מטבח)



סלחו לי על הקישורים... אבל imageshack חסום לי משום מה ואין לי מושג לאיפה להעלות..
תודה גיא.
נ"ב החתימה זה שילוב של ג' וG שזה הראשי תיבות של השם שלי