כיבשן ביתי לחיסום סכינים

ROMA

בניתי לי כיבשן ביתי קטן שיאפשר לי לעבוד עם פלדות רפויות, ולא מחוסמות כמו שעבדתי בעבר.
הכיבשן בנוי מ 2 חצאי מדחס של מקרר שרותכו יחד ומידותו 35*15 סנטימטר,נשאר רק לחבר ונטה לצינור ואפשר להתחיל לעבוד

רעי

יפה ונחמד!
קח בחשבון עניין חשוב:
פלדה שמתחממת לטמפ' גבוהות לא שומרת על צורתה לאורך זמן, בעיקר אם אינה פלדה שמתוכננת לכך. אני מתייחס כמובן לחומר ממנו הכנת את התנור (כבשן במושגים שלי זה מה שמתיכים בו מתכות). זה אומר שהמיכל שלך יתחיל די מהר להאכל ולא ישרת אותך לאורך זמן. פתרונות מקובלים הם- ציפוי כל העניין מבפנים בחומר (קרמיקה) ראיתי באיזה אתר וזה נראה הגיוני ויעיל, הכנסת "בטנה" נוספת ממתכת או קרמיקה בעיקר באזור בו נכנס האוויר- בטנה שניתנת להחלפה עם התבלותה, או לפעם הבאה שימוש בחומר מסיבי יותר או שמותאם לטמפ' גבוהות כמו תוף בלם של משאית.
עמדות העבודה בנפחיה של חופי מכילות את שני הסעיפים האחרונים- תנור מתוף בלם עם כיפת פיזור מחוררת מפלדת אלחלד שמוחלפת אחת לאיזה זמן מוגבל.
עוד פרטים קטנים:
וסת לכניסת האוויר ישמש אותך לשליטה בטמפ' ולחסכון בפחמים.
פתח או אפשרות אחרת לניקוי אפר ופחמים שנפלו מהזנת האוויר.
משטח עבודה ויבוש פחמים- בהנחה שאתה הולך לעבוד עם פחמי אבן, כדאי לך לדאוג למשטח שיאפשר לך לשים פחמים קרוב לאש שיתחממו ויתייבשו, כי פחמים טריים על אש חמה זה עניין שמלווה בפיצפוצים ונתזים שעפים לפה ולשם. אני נסמך על מה שראיתי אצל חופי- התנור משוקע בלוח פח, עליו ניתן לשים פחמים בשפע ולהכניס לאש מתי שצריך להוסיף בגריפה קלה.
והכי חשוב- להתחיל לעבוד ולשפר תוך כדי תנועה.
הרבה הצלחה

ROMA

קודם כל תודה.
זה התנור הראשון שלי ועם הזמן אני בטוח שאני יתקדם למשהוא מסיבי יותר.
לגבי הוסת לכניסת אוויר, אני אשתמש ככל הנראה בפן שיש לו כמה דרגות עוצמה.
כחומר לבידוד חשבתי על חימר שיצפה את החלק הפנימי כך התנור ישמר מדיפורמציות ובלאי מוגבר.
ואני חושב שעם הוא ישרוד כמה סכינים זה כבר טוב.

יובל

חימר רגיל עלול להיסדק ממחזורי חימום-קירור קיצוניים.

ישנן לבנים מחימר מיוחד לתנורים שנקראות לבני "שמוט" והן מיוצרות בגדלים שונים.

http://www.nabil-shahen.ybay.co.il/

http://www.brafman.co.il/

רעי

יובל- אין פה מחזורי חימום וקירור קיצוניים. התנור מכיל פחמי אבן, ומתחמם לאיטו (הדלקה בטח 15 דקות, כיבוי עם הפסקת זרימת האוויר לוקח חצי שעה להתקרר בלי בעיה). חומר רגיל אמור להיות בסדר. גם אם הוא נסדק- זה לא נורא, העיקר שהוא מבודד מעט את הפח של המיכל ויוצר שכבה שאיננה חשופה לחום ואוויר בו-זמנית.
רומא- אני מקווה שהפן שלך נותן מספיק אוויר. אם אתה רוצה להגיע לטמפ' הנכונה ובזמן סביר כדאי לוודא שיש לך מספיק אוויר בפחמים. כשאני תכננתי (ועד היום טרם ביצעתי...) לבנות תנור כזה, קפצתי למוסך חשמל/מיזוג ולקחתי מפוח של מזגן רכב מהג'נקיה. זה עובד על 12V ונותן יותר אוויר מפן.
אם תבנה את התנור הזה נכון לא תצטרך להתקדם למשהו יותר מסיבי.

ROMA

הבעיה של המפוח מזגן שהוא עובד על 12 וולט.
אני אצטרך שנאי חזק, לא כזה שמוכרים בכל טמבוריה שכונתית שמגיע עד אמפר אחד,
אלא אחד שמגיע עד 3-5 אמפר ועולה פי 4 עם לא יותר מהשנאי הרגיל.
אז יותר קל ופשוט ללכת על מפוח שעובד על 220 וולט, עם הפן לא יהיה מספיק חזק אז כניראה אני יתקדם למפוח עלים של גננים.
אני מתכנן להישתמש בפחם עץ רגיל, האם זה יהיה חם מספיק? יישרף מהר מידי? במה פחם אבן יותר טוב וכיצד משתמשים בו?

יובל

מפוחים של 220 עד 240 וולט (זרם-חילופין ישירות מרשת החשמל) בגדלים שונים ובהספקים שונים, כולל הפעלה תרמוסטטית (אם צריך), עם או בלי רגליים או ברקטים לייצוב או עיגון (אם צריך), עם או בלי שרוולי-מיקוד (אם צריך), תוכל להשיג אצל "פריימן" במפרץ חיפה (טל: 04-8415980) - והם זולים ואמינים, מנסיון אישי.

בנוסף, יש גם ספקים גדולים (בעלי מבחר של דגמים שונים למטרות שונות):

http://www.adiran.co.il/Hebrew/Article. ... ection=356

http://www.m-vent.co.il/

http://www.hbakara.co.il/

http://www.hameavrer.co.il/apage/27639. ... fAod7RbCZw

ROMA

תודה, אני אנסה בינתיים עם פן ואחזור עם התוצאות.

ROMA

(בתמונה לא הופעל הפן והברזל קר)

ניסיתי את התנור והינה התוצאות:
התנור חימם חתיכת ברזל בעובי של4 מילימטר לצבע אדום בדקות אחדות,אבל גיצים עפו לכל עבר
מה שאומר שאני חייב להוסיף מיכסה חצי מעוגל מעל התנור עם חריץ להכנסת הסכינים.
החשש העיקרי שלי היה שהפן שאני מישתמש בו היא חלש מידי, כמה דקות אחרי הדלקת התנור החשש היתפוגג כלא היה
כי כאשר היפעלתי את הפן למצב 1 משני המצבים האיפשריים הגחלים החלו לבעור בעוצמה אדירה ואש בעוצמה רבה החלה
לפרוץ מיתחת לבלתה שסמתי על התנור כדי לבלום את הגיצים.
סך הכל אפשר להגיד שהיצלחתי בבנית התנור נישאר לי רק להוסיף מיכסה ובידוד כדי התנור יהיה מושלם.

רעי

סחתיין!

פחמי עץ יכולים לעשות את העבודה כמו שראית, אבל את חסרונותיהם תלמד עם הזמן...
כשאתה מכין מכסה, תכין גם רשת: אחרי שאתה מחסם ומכבה את המפוח, תוכל להריץ סטייקים על הפחמים המתקררים.

דווח תוצאות מניסוי כלים אמיתי!

ataleph

אחלה תנור! ברכותיי על ההצלחה!
שלי עובד עם מפוח עלים של גננים, שליטה על עוצמת האש על-ידי קירוב והרחקה של המפוח לצינור אספקת אוויר. עובד על פחם עץ פשוט פגז אבל גם עם גיצים כמובן. חיסרון נוסף - הרבה אמפרים עפים באוויר

דרך אגב תראה באתר של פישמן - מישהו מוכר שם פחמי אבן - שק ב-100 ש"ח.