באופן עקרוני אין (או אוליי יש אבל מאוד קשה למצוא) בארץ נייר ליטוש עם גרעין עדין יותר מ-2200. אני קניתי את 2200 שלי בנמרוד בעפולה. לצורך העניין אין כמעט הבדל בין 2000 ל-2200, כך שאם כבר יש לך 2000 אז לא ישנה לך ה-2200.

לגבי מקומות להשיג עור יש מספיק בארץ (בוסקילה בתל-אביב, ורד חומרי גלם לתעשית נעליים בע"מ רח המלך חירם 8 ביפו,עוד מקום בקיבוץ אפק וכו רק תחפש)

עד כמה שאני יודע אפילו אם תמצא בארץ זה בדרך כלל כלים מיובאים שהמחיר שלהם הוא כמו בחו"ל לפחות + משלוח לארץ + רווח, ככה שאין מה לעשות כדאי את רוב הכלים לעבודה בעור לקנות בחו"ל או להכין בעצמך.
עוד חנות ב-EBAY עם מבחר טוב ומחירים סבירים (קניתי מהם לא פעם):
http://stores.ebay.com/stecksstore?_trk ... 7675.l2563
(תבקש מהם combined shipping כדי להוזיל , הם יעזרו לך)

לגבי העורות הסיפור הוא שונה והמחירים בארץ סבירים לדעתי. המקורות הם בוסקילה בתל-אביב, אומניה בקיבוץ אפק ויש עוד אחלה מקום ביפו שאני לא זוכר את כתובתו (יש שם גם הרבה סוגים של צבע איטלקי לעור במחיר מאוד טוב). אוליי מישהו מחברי הפרום זוכר ויכול לכתוב כאן את הכתובת של המקום?

http://www.tandyleather.eu/en-eur/searc ... ivel+knife

בהצלחה!

הידן טאנג קל יותר ליצור

ממש לא ו-full length hidden עוד יותר קשה. רק התאמת בולסטר בפני עצמה יותר קשה מסה"כ ההרכבה של full tang.
שאר הדברים שרשמת הם נכונים, ותוסיף לזה גם שהפלדה לא באה במגע עם היד מה שנותן פתרון טוב נגד חלודה על טאנג במקרה של פלדות פחמן.

יופי של סכין! (אומנם קצת עבה בגב שלה)
גם הנדן מתאים לה בעיניי.

שתי הערות:
1) בנדן מרחק התפר מהקצה משתנה לאורך. תשקול ליישר - עבודה של כמה דקות
2) לצערי הלכו לעיבוד 15-20 מ"מ יקרים של cutting edge על השקע לאצבע הזה ואפשר היה לעשות קו גריינד נטוי מקביל לקו הידית (אבל אני מבין שהשקע הוא רצון הלקוח)

להשראה שיבוץ שעשתה נעמה בשבוע שעבר בשיעור אצל רודי ... (אבא גאה).

השיבוץ אדיר! יש במה להתגאות

תודה על התמונות הנוספות, תמיד טוב לראות את העבודה מכל מיני זוויות

אני לא יודע איזו סכין זאת מבחינת ספירה ובייחוד איזה נדן, אבל הנדן עשוי טוב ונראה מאוד מאוד אמין.
האם גם הכנסת נרתיק פנימי נוסף או נדמה לי? ממה עשוי?
לדעתי הבעיה היחידה של הנדן (חוץ ממה שניק ציין לגבי הלולאה לאבן אש שזה באמת לא כזה קריטי) זה אסטטיקה:
- הפס המשני באמת עקום ורואים זאת בבירור
- בתמונה הראשונה של הנדן (עם הסכין בתוכה) רואים אי-אחידות בהסתרת התפר. זה נובע כנראה מכך שהפעלת לחץ שונה כשעשית גימור לקצוות - יש מקטעים שכמעט ולא רואים את התפר ומקטעים שהוא בולט יותר.
- לפחות בתמונה נראה שלא בכל מקום עשית גימור לקצוות
שוב כל הנאמר לא פוגע בשום צורה באמינות של הנדן.

לגבי הלהב - סחטיין על הקו הגריינד, נראה די אחיד. אבל עם עובי כזה הבחירה ב-hollow לדעתי לא הכי מוצלחת. היה עדיף flat מלא (או כמעט מלא אם מדובר רק ב-chopping).

לגבי הידית - ההתאמה בין חלקים נראית טובה (למרות שעדיין חסרה תמונה של החיבור להב\בוסטר). אהבתי את העור כספייסר במקום fiber או כל דבר סינטתי אחר, בסכין כזאת זה טבעי יותר (למרות ש-fiber שחור היה נראה אותו דבר )
והכי חשוב סחטיין על ה-hidden tang ועוד עם פין! מה שלא יספרו אנשים על העדפות אישיות ב-full, היכולת לעשות hidden מותאם היטב היא חשובה לסכינאי ובאמת מוכיחה על האנטומיה הנכונה שלו

בהצלחה בהמשך!

שלום,
אני מבין שזאת סכין ראשונה שלך?

חסר הרבה תמונות כדי לבקר (צד שני של הלהב, גב הסכין, חיבור להב\בוסטר, צד שני של הנדן, פתח הנדן, נדן מצד החורפה)

אני מבין לגמרי את טענתך ואחזור על המבחן גם עם להב מחוסם לחלוטין. יחד עם זאת לא ייתכן שהחלק המחוסם רחוק מ60 רוקוול כיוון שפצירה אינה מצליחה להוריד חומר ממנו.

אם כך (ובצירוף התמונה של הגרעין) כנראה שבאמת הצלחת לעשות כאן משהו מאוד מאוד איכותי.
בהצלחה בהמשך!

כן שחררתי מאמצים. ב200 מעלות. ולפחות לפי המאפיינים של הפלדה הספציפית הזאת (52100) הגעתי ל60~ (בדגש על ה"~").
ה60 רוקוול אכן רק על איזור החורפה.
אם החיסום היה מלא הלהב היה הרבה יותר קשה לכיפוף, היה יותר גמיש- חוזר יותר לצורתו המקורית, אבל כנראה לא היה עומד ב4 כיפופים.

תשמע גיא,
לפי מה שאתה מספר הייתי מציע לך לבדוק את הקושיות על החורפה במדוייק ולא להסתפק במאפיינים יבשים של פלדה (כי הטאוריה יכולה להיות מאוד רחוקה ממציאות - אני לא גורו אבל בעבר חיסמתי כמה סכינים מ-1070 וזה מה שלמדתי).

לחילופין אפשר לחזור על הטסט עם להב שחוסמה חיסום מלא. אם גם היא לא תחזור לצורה המקורית אחרי כיפוף זה אומר שהחיסום נתן תוצאה רכה מידיי שרחוקה מ-60 רוקוול.

בגלל שעשית חיסום דיפרנציאלי לא כל כך ברור האם החיסום באמת יצא כזה פנטסטי שלא נשבר בכיפוף כזה, או שפשוט גם החורפה התקבלה רכה מידיי (אולי לא רכה כמו הגב אבל ממש לא 60 רוקוול).
כל הנאמר לעיל IMHO

לא הבנתי - לפני הטסט עשית חיסום דיפרנציאלי ל~60 רוקוול ולא שחררת מאמצים ? או שכן שחררת והגעת ל~60 רוקוול על החורפה? איך בדקת קושיות?

אם החיסום בשיטה שלך היה רגיל (לא דיפרנציאלי) האם הלהב היתה מתנהגת דומה בטסט הזה מבחינת זווית הכיפוף ואי-חזרה למצב המקורי?

שלום גיא,
תסלח לי על הבורות, אני כנראה מפספס משהו. אמרת שהגרעין בשבר הוא עדין ואחיד מאוד שזה טוב וברור לי.
אבל מה בדיוק מוכיח מבחן הכיפוף אם לא רואים שבכיפוף של נגיד אפילו 10 מעלות הלהב חוזרת לצורתה המקורית? פיספסתי משהו בתמונות\סרטון?

לא רע בכלל
כל הכבוד ליוצר וגם לעוזרים.
אחלה של מתקן לגריינד.
הערה קטנה - אם בעתיד תעשה סכין יותר גדולה עם אותו עובי, תרים קצת את קו הגריינד.

נ.ב. אם אתה רוצה לעשות לה נדן וחסר לך משהו (עור, חוט, טיקטקים וכו), דבר איתי (הכל כמובן בחינם).

ברוך הבא!
עוד חולה אחד...
אני מצטרף לשאר המגיבים ואגיד לך שעבודה לא רעה בכלל ולא רק בשביל הראשונה.
לגבי שמן אני לא אקספרט אבל לדעתי שמן סויה (או כל שמן צמחי אחר) מתאים לחיסום בתנאי בית, ומה שחשוב פה יותר זה לא איזה שמן אלא איזה נפח (צריך להיות כמה שיותר גדול כמו ש-Pesel אמר) ומה הטמפרטורה שלו ושל הלהב לפני הטבילה.
אני אישית גם השתמשתי בשמן מנוע משומש.

שאלה לגבי תנור חיסום: מאיפה, מה מידות התא, מחיר... וכו?

Pesel, ידעתי שתדלק! הבן אדם רציני

OK, איזה כלי בדיוק?

דימה,
תוכל לספר איך יצרת את הטקסטורה הזו בחלק התחתון של הנדן? (אם זה לא סוד כמובן)

אני רוצה לראות מי מצליח להכין קשת עם סכין של 200 גרם... זה יקח לו שבועות רבים לא כולל זמני התאוששות ממאמץ יתר.

כשהייתי נער ואהבתי את השטויות האלה, אז הכנתי לי כמה קשתות וכמה חצים מהעצים שחתכתי ביער (גדלתי ברוסיה ושם כן יש יערות). לכולם השתמשתי באולר סובייטי גדול וחזק (אפילו לא fixed blade) ותמיד זה לקח כמה שעות. ולא, הקשתות לא היו צעצוע, אלא כלי די חזק ורציני שהשליך חצים למרחק של כמה עשרות מטר.

בעזרת סכין כבדה אני יכול לייצר מדורה, או ערכת אש, או קשת, או מחסה, או כלי אוכל, או מלכודת, או רפסודה, או עור, או אפילו דלת (הכל מנסיון) בחלקיק מהזמן שיקח לי עם אופינל או "סכין heavy duty".
זה מגוון רחב של עבודות, ממש לא רק "ביקוע טיפשי".

מסכים עם sprite2k - רוב הדברים שציינת הרבה יותר נוח לעשות עם סכין עבודה קטנה יותר. אין ויכוח שכדי להוריד עץ צריך כלי מסיבי יותר (רצוי גרזן). אבל ברגע שאתה רוצה לעבד את העץ בצורה מדוייקת יותר, קשה מאות לעשות זאת עם מצטה\סכין גדולה וכבדה. אני כבר לא מדבר על עיבוד והכנת מזון שבכלל לא ציינת.

אני אישית לאי בודד (חס וחלילה ) הייתי סוחב גרזן + סכין עבודה, ולא מצטה\סכין כבדה.

פה בפורום נהוג לתקוף כל מי שמחפש סכינים יותר כבדות.

שילה,
אני מייחס את עצמי לאלה ש"תוקפים". ואני אסביר למה אני "תוקף".
אני בעצמי אוהב מאוד להתאים כלי לשימוש. למשל אם אני הולך לעשות מדורה וצריך עצים יבשים\ענפים אני אשתמש בגרזן או ב-BK9 (של KABAR) האהוב עליי, ואם העץ עבה מידיי אז אקח משור. אני לא אקח מתקפלת של OPINEL למטרות הנ"ל.
הבעיה היא שכאשר מייצרים כאן בפורום עוד סכין רמבו וקוראים לה סכין עבודה או לפעמים אפילו סכין לכל מטרה, הסכינים האלו יכולים במקרה הטוב לעשות רק דבר אחד - ביקוע מתומתם כמו שניק הגדיר את זה. אלו סכינים מקבילים ל-BK9. ניסיתי פעם אחת שהייתי בדייג לפתוח ולנקות דג עם BK9 (כי לא הייתה סכין אחרת) - זה מאוד מאוד לא נוח.
אז שלא יקראו לסכינים שלהם סכין עבודה! אלא סכין לביקוע עצים וזהו! (בעצם אפשר אולי גם לחפור איתה באדמה )

לעומת זאת הסכין ש-sprite2k יצר היא סכין אוניברסלית שאיתה כן אפשר לעשות הרבה דברים.

לייק ענק לנדן!!!
תוכל לספר איך יצרת את הטקסטורה הזו בחלק התחתון שלו?
אפשר תמונה של הסכין בתוך הנדן?
גם מאוד אהבתי שילוב הצבעים בפרוייקט כולו.
לצורה של הידית התחברתי פחות, אבל זה כמובן עניין של טעם אישי. רספקט!

ужаснах
ניק,איפה אתה? איך אתה שותק?

דימה,
תודה על התמונות הנוספות. תענוג! ההתאמות פיקס! וגם הצבע בתמונות אלו אמיתי יותר אני מאמין.

לגבי הנדן
- קשה לי להסביר את זה אבל כמה פינות נראות לי חדות מידיי
- הצבע לא כל כך מתאים לסכין (צבע טבעי של העור תחת ווקס היה יותר מתאים כאן ביחד עם שיבוץ בצבע כהה)
- יש בעיה קטנה עם הקו על הלולאה - היד החליקה? היית מרחיב כבר את הקו לכל אורכו (אתה עדיין יכול)
כל זה IMHO בזנטי כמובן.

שלום לך דימה,
הסכין לא שימושית בעליל (אל תספר למזמין ), אבל כמה שהיא יפה! הכל בה נכון IMHO
מהתמונות של הנדן התלהבתי פחות, אבל צריך כמובן לראות במציאות.
הבולסטר מולחם? חבל שאין תמונה מקרוב של המקום.

אני מקווה שזה מספיק בשבילך רומן.

יונתן,
אני בטוח שלא רק אני נהניתי מתמונות נוספות של הסכין, ככה שכולם מרוויחים מזה.
בנוסף יכול להגיד לך שאם בן אדם מציג עבודות שלו כאן בפרום היוצרים אז בדרך כלל הוא גם רוצה לקבל ביקורת בונה (לפחות זה מה שאני רוצה). אבל איך אפשר להעריך משהו שלא רואים את הכל? לשיקולך.

לייק גדול על הידית ועל הרעיון בכלל!
את הלהב לא רואים טוב בתמונה, לכן קשה להעריך.
כמו כן לדעתי חסרות תמונות של הידית מכיוון החריץ, מלמעלה ומעקב הידית כדי להעריך את הסימטריות של השיבוץ.

נראה אחלה.
אני מאוד אוהב את הגאומטרית הלהב ואופן העבודה שלך - חיסום ואז המשך עבודה על הגריינד שמביאה לעובי אפסי על חורפה. כל הכבוד!
הייתי טיפה "מטפל" בגב הלהב - בעבודה עם הסכין לפעמים תניח שם את האגודל.

אוליי אני קצת פרפקציוניסט בעניין, אבל לדעתי גריט 600 לפני החיסום זה בסדר גמור, לא צריך יותר ולא רצוי פחות. דרך אגב ב2-3 ספרים שקראתי (של Joe Kertzman למשל) זהו הגריט המומלץ. וברור שכל הגימור ילך ותצטרך ללטש מחדש (אלא אם כן תחסם בסביבה בלתי מחמצנת) אבל בסוף תקבל מוצר איכותי יותר, שנחסף פחות לאפשרות הפגם בחיסום. אתה יודע כבר שבעשיית סכינים אין קיצורי דרך.

so far so good!

הסכין הזו תישבר בפלאנג' ליין לפני שהיא תישבר בידית

יונתן, באופן כללי אני מסכים איתך מאוד, אבל בציור שלך השלד באמת נראה קצת דק מידיי באזור המקום לאצבע המורה, אולי כדאי לעשות את המקום הספציפי הזה יותר עבה. משקל שזה יוסיף הוא זניח.

התוכנית כרגע היא לקדוח בהיקף של החור סדרה של חורים ואז לחבר בינהם עם פצירה קטנה
העץ ישובץ בתוך החורים

הרבה יותר קל ומהר לעשות את זה (ולחסוך מקדחים) עם Dremel - דיסק קטן משוריין לחיתוך צורה כללית ולהכנס לפינות קטנות עם אבן השחזה (גם תוספת ל-Dremel )

אני מעז להציע לך להתחיל בלהב מוכן או להתנסות עם להב מפלדה מחוסמת כמו של מסור HSS

מסכים מאוד. אתה מכין להב שהיא קטנה ביחס לסכינים בגודל סטנדרטי ולכן זה לא אינסוף עבודה בכלל אפילו אם תיקח פלדת HSS מחוסמת.
בזמנו לפני שעשיתי את הסכיני הגילוף שלי, ראיתי באיזה אתר רוסי הדרכה על ההכנה והמלצה להכין ממשור HSS מחוסם.

פעם הכנתי שתי סכיני גילוף, אוליי יעזור לך:
http://stage.knife.co.il/phpbb3/viewtopic ... 223#p24147

אני היתכוונתי למה היה תווך הטמפרטורות לפלדת פחמן לא מזוהה

אם אתה רוצה לדעת במדויק תשאל את הבחור מהפורום ההוא

לגבי משהו לא מזוהה, הייתי עושה ניסויים על חתיכות קטנות של אותה פלדה ומודד קושיות אחרי כל ניסוי. הייתי סורק תווך 180 עד 250 מעלות לזמנים בין 40 דקות לשעה. תראה אין פה קיצורי דרך, במיוחד כשמדברים על תחיכת פלדה שאין לך מושג מהי. גם מי הבטיח לך שאחרי ההרפיה של הבחור ההוא התקבלה לו קושיות רצויה? אני לא זוכר שהוא כתב שם שהוא מדד ויצא לו ככה וככה.
אני גם די בטוח שאין לך איך לבדוק קושיות באופן מדויק, לכן בשורה תחתונה עדיף לך להתחיל עם פלדה ידועה (למשל O1) ולעשות טיפול טרמי כמו שאנשים בפורום עושים אותו ולקוות שיצא בסדר. הבדיקה האמיתית זה רק עבודה של הלהב בשטח.

בשירשור השני מה אמורה להיות הטמפרטורה בתנור בשביל התמפרינג?

תלוי בסוג הפלדה וקשיות סופית רצויה. בשביל 1070 ראה בשירשור הראשון. לגבי פלדות אחרות חפש בגוגל או תשאל אנשים כאן.

עם מלחציים כאלה אפשר להכין הרבה סכינים טובות, מקנא בך...

לגבי הסכין:
1) לפני שזה מאוחר מידיי, תשקול לעשות ידית רחבה יותר שתהיה נוחה לאחיזה ולא תסתובב בכך היד
2) המגרעת לאגודל איך שהיא מצויירת רחוקה מידיי מהידית, המלצה שלי לעשות אותה אחרי שכל הלהב תהיה מוכנה ותבין איפה המקום הכי נכון לעשות אותה.
בהצלחה!

אל תחתוך עם משחזת זווית קרוב מידיי למה שבעתיד יהיה cutting edge או שתשמור על קירור הולם תוך כדיי החיתוך. אתה לא רוצה לשרוף את הפלדה במקום הזה.

ואני מקווה סוף סוף לקבל את הבירה שלי.
(או שכבר קיבלתי?)

כבר קיבלת, אבל אני מבין אותך 100%, בירה אף פעם אין מספיק.
כך שאין שום בעייה להפגש, חבל רק שאין לי מה להראות, מקווה שאחרים התקדמו יותר ממני!

בכיף, יוני!
מקווה לראות כאן את העבודות שלך

לא הבנתי, אז את הבלאנק המחושל יישרת על החלק הישר של גרינדר, אבל גם את ה-hollow עשית על אותו החלק?! אם כן, זה פשוט לא נתפש איך זה אפשרי...
לגבי הידית - היות ואתה כנראה משאיר את סימני החישול ולא מלטש אותם, לדעתי יתאים כאן קרן צבי\אייל בתור חומר גלם, כאשר כלפי חוץ יהיה החלק החיצוני והלא מעובד של הקרן. למיטב ידיעתי עוד לא יצא לך לעבוד עם החומר הזה, אז יהיה גם קטע לימודי חזק.

ניק,
באופן כללי הפיניות שלך מצוינות, וזאת ללא ספק לא יוצאת דופן.
ידית הזית מדהימה בעיניי! התאמה בולסטר-עץ נראית פיקס (למרות שאין ספייסר וזה כמובן קשה יותר)
כמה שאלות\הערות:
- האם הבוסטר בא ביחד עם הלהב או שהכנת אותו? חסרה תמונה של חיבור להב-בולסטר.
- בתמונה מס 2 הלהב נראית לי קצת סוטה ימינה. השלייה אופטית?
- האם הידית יושבת לך טוב בכף היד? לא עבה מידיי?
- הגיע הזמן לעבור לצורה סקנדינבית של נדן , כאן היה מתאים מאוד!

מדהים. אחרי כמעט 200 צפיות, חוץ מיונתן לאף אחד אין תגובות\שאלות\הערות\בקשות\טענות.. מדהים.
עד שסוף-סוף מעלים נושא שלא קשור לסכינים שנתקעו במכס, ולאף אחד לא איכפת..
איך שבא לכם.
The Forum is dead, long live the Forum..

ניק, תפסיק להתלונן כמו איזו בחורה שחסר לה "צומי". אני אישית יושב כאן בשקט מרוב קנאה.

ואם לדבר ברצינות, אחלה עבודה בנתיים, ואני כן רציתי לשאול לגבי ה- "flat grind", אבל יונתן הקדים אותי.
דרך אגב זו הפעם הראשונה שאתה עובד על grinder? איך הצלחת לעשות hollow על הקטע הישר (לפחות בתמונה) שלו?
איך בכלל ההרגשה לעשות בעזרתו את הגריינד?

חנויות לצורפות, למשל בלב המפרץ מול הקניון בבניין של המכללה יש חנות כזו. לא זוכר מחיר מדוייק, אבל התענוג לא זול.

תודה
אני לא מבין גדול בכרסומות - אלה שתי כרסומות שונות אחת קמורה ואחת קעורה בעלות רדיוס זהה?

עד כה מאוד אהבתי.
האם להתאמה מושלמת כזו של הבולספר האינטגרלי לידית עשית עבודה ידנית בנוסף למכונה? אם כן, איזו? הכוונה שלי היא לא רק לחלקים קעור-קמור, אלא גם לחלקים שטוחים.
תודה

שלום שילה,

מרכז כובד הרחק קדימה = מנוף גדול יותר ויכולות קיצוץ חזקות יותר.
מרכז כובד אחורי, קרוב ליד האוחזת = יכולת דיוק טובה יותר וגם נוחות בעבודה לאורך זמן.

הבנתי נכון? יש עוד שיקולים בעניין?

לפי מיטב הבנתי אני איתך.
לדעתי העניין הוא די פשוט - הכל תלוי בסוג הסכין והשימוש בה.

דוגמאות:
1) בסכיני גילוף\מרבית סכיני מטבח יותר משקל יהיה בידית, כי רוצים להשיג שליטה טובה ודיוק בחיתוך.
2) בסכיני עבודה שעשיתי מסוג full tang כן הורדתי חומר מהטאנג מהסיבה שגם ככה רוב המשקל היה בידית והורדה זו שמה (ברוב המקרים אצלי) את האיזון בחלק קידמי של הידית או אפילו בחיבור ידית-להב וביחד עם זאת סך המשקל קטן (ברוב המקרים, כמו שניק אמר, בצורה לא משמעותית להרגשה, אבל באחוזים זה בסביבות 10%. תחליט אתה אם זה חשוב לך.)
3) בסכין מסוג leuku שעשיתי השתדלתי להעביר כמה שיותר משקל ללהב כי יעודה של הסכין היא גם לעשות עבודות קיצוץ בעץ (בנוסף להיותה סכין עבודה גדולה), ככה שהאיזון יצא בשליש הלהב הקרוב לידית.
4) קוקרי מיועדת רק לקיצוץ לכן האיזון יהיה הרבה יותר קרוב לקצה הלהב.

דימה, רק עכשיו שמתי לב שהלולאה לחגורה של נדן מספר 3 מבפנים נראית טבעית מידיי מבחינת הצבע שלה, כאילו לא עברה שום טיפול. אתה צריך שעווה לגימור?
מה שמוביל אותי לשאלה חשובה יותר - אתה עוד שותה בירה?

סה"כ מאוד מאוד טוב.
מספר 3 נראה יוקרתי ביותר. רספקט!
מספר 2 מעולה חוץ מהצבע הלבן של התוספת. IMHO.

התכוונתי דווקא לשירשור הזה שבו בין היתר דובר על כמה עובי להשאיר על החורפה:
http://stage.knife.co.il/phpbb3/viewtopic ... 715#p24715

בשטח אני לא חותך כל כך הרבה אוכל ואני לא חושב,ותקן אותי אם אני טועה שהפרש של 0.4 מילימטרים לא ימנע חיתוך של ירקות
פשוט יהיה פחות נוח מאשר סכין שף בעובי שלוש מילימטר ועובי בחורפה של 0.1

ההפרש של 0.4 מילימטרים לא ימנע חיתוך של ירקות כשמדובר נגיד בלהב עם עובי גב של 2.5 מ"מ, אבל גם אז טיב החיתוך יפגע. אבל כשמדובר בגב הלהב בעובי של כמעט 5 מ"מ גם ככה הזווית שנוצרת היא גדולה, וכשמשאירים 0.6 מ"מ על החורפה אז החיתוך הופך לגירזון.

אני חושב שלקה לא מקבלת מספיק קרדיט בפורום
השתמשתי בלקה אקרילית על בסיס מים, אני מאוד מרוצה מהתוצאה שקיבלתי

לא כל כך אוהבים לקות כי הן יוצרות שכבה חיצונית בלבד ורובן מתקלפות\משתפשפות עם הזמן וחוספות עץ פגיע לרטיבות ושאר הנזקים. כמובן שבמקרה של עצים דחוסים מאוד כמו אבוני אין מלכתחילה בעייה כי בכל מקרה הם לא סופגים כמעט כלום.

יונתן,
באחידות הגריינד התכוונתי לכך שהעובי שנשאר על החורפה יהיה אותו עובי לכל אורך הלהב.
לגבי איזה עובי להשאיר על החורפה, ניתן כמוכן לחזור על הויכוח הישן שהיה כאן בפורום (ומסקנות שלו היו די ברורות לדעתי), אבל אין לי כבר כח לזה. אם בסכינים למחונאות אתה אוהב גאומטריה שמתאימה רק לפיצול\חיטוב עץ או חפירה בקרקע (עבודות קשות בשטח בלבד) זו זכותך. לחיתוך נורמלי של מוצרי מזון למשל היא לא מתאימה והחידוד לא יעזור פה.

שאלה לגבי העץ: לא יצא לי לעבוד איתו, האם הוא עד כדי כך דחוס שלא צריך להספיג ומספיק לשים לקה?

יונתן,
קודם כל חייב להגיד לך שהשתפרת מאוד מהסכינים הקודמות. במיוחד בנוגע לגימור של העבודה.
גריינד נראה מעולה, הידית יפה. ובכלל צורה כללית מאוד נאה לעין.
שאלות:
1) בקצרה מה היו שלבי הגימור של העץ?
2) מצטרף לשאלה לגבי המגרעת באיזור בוהן

תמונות שהיתי רוצה לראות:
1) החלק האחורי של הידית
2) תמונה מצד החורפה לפני השחזה שמראה העובי הסופי (מקווה שבאזור 0.2מ"מ ולא יותר מ-0.5 מ"מ בשביל להב כזו) ואחידות הגריינד.
3) תמונה מקרוב של חיבור ידית-להב

דברים שלא אהבתי כל-כך:
1) פינים האמצעי והאחורי היה צריך להזיז קצת אחורה
2) החור לשרוך קרוב מידיי לקצה ידית העץ, העץ במקום הזה עלול להיות שביר. אוליי היה כדאי לא לכסות בעץ או לא לעשות חור בכלל.

+++
וכל הכבוד על בחירתך ב-carbone, היום קונים בדרך כלל inox.
דרך אגב שמתי לב ש-carbone מאבד חוד מהר יותר אבל החידוד יותר מהיר וחד מ-inox. אוליי זו רק תחושה שלי...